Opskrift – Lækker frokost-sandwich

Frokosten er måske det vigtigste måltid på dagen, og derfor er det vigtigt, at man har noget lækkert at se frem til. Vi har fundet et sundt og lækkert alternativ til din madpakke.

Guide: Slip af med den søde tand

Sandwich med avocado og chorizo:

1 grovflute/bolle
1 spsk. pesto efter eget valg
2-3 salatblade (vi anbefaler spinat eller rocula)
4-5 rød peber stængler
3 avocado-skiver
2 skiver frisk mozzarellaost
4-5 skiver chorizopølse

1. Flæk brødet og lun det kort, så det bliver lidt sprødt. Smør bagefter med pesto.

2. Læg nu salat, rød peber, avocado, chorizo og mozzarella i sandwichen.

Voila, så har du klassens lækreste frokost!

Tips: Chorizopølsen kan erstattes med seranoskinke. Og husk, at avocadoen skal være moden (blød), før du bruger den. Det kræver oftest, at man køber den et par dage før brug, da avocado i supermarkederne ikke er så modne på købsdagen.

Læs også: Stjernernes sunde vaner

Husk: En sandwich kan ikke alene udgøre din frokost. Det er en god ide at spise et par skiver rugbrød om dagen, da rugbrød indeholder vigtige fibre, der blandt andet er godt for fordøjelsen. Det er også godt at supplere madpakken med mellemmåltider. Det kunne for eksempel være gulerodsstave eller et æble.

Kilde: Mad!